Joffrey galt als das älteste Kind Robert Baratheons und ist somit Kronprinz des Reiches. Er gab sich meistens recht charmant, war jedoch sehr von sich eingenommen, reagierte oft böswillig auf vermeintliche Kränkungen und war vor allem auf seinen eigenen Vorteil bedacht. Er wurde von seiner Mutter Cersei verhätschelt, die ihm seit frühester Kindheit ihre eigene Philosophie eingeimpft hatte, dass die Macht dazu da ist, die Realität so zu verdrehen, wie man sie gerade haben will. Sein königliches Wappen zeigt den gekrönten Hirsch der Baratheons, schwarz auf Gold, und den Löwen der Lannisters, golden auf Purpurrot.
Da er Sansa zu seiner Ehefrau machen wollte, zeigte er sich ihr gegenüber äußerst charmant, ordnete aber eigenmächtig die Hinrichtung ihres Vaters Ned an, was sich als politischer Fehler erwies.
Joffrey wurde zunehmenst arroganter und ignorierte sogar die Anweisungen seiner Mutter Cersei. Er wusste auf Kritik nur mit Zorn und Gewalt zu antworten, doch war er relativ machtlos, als ihn Tyrion faktisch kaltstellte.
Als die Nachricht von der „Roten Hochzeit“ eintraf, war Joffrey im Siegestaumel, doch Tywin wies ihn zurecht, da er erkannte, dass Joffrey in dieser Verfassung als Herrscher wenig taugte. Joffrey heiratete Margaery Tyrell, doch starb er während der Feierlichkeiten durch einen Giftanschlag; später wurde immer klarer, dass wohl Olenna Tyrell darin verwickelt war, da sie einen König wie Joffrey nicht akzeptieren konnte. Nur Cersei schien ehrlich um Joffrey zu trauern, sein biologischer Vater Jaime musste sich eingestehen, dass der Tod seines Kindes ihn praktisch kalt ließ.